究極のしらす。美味へのこだわり

江戸時代の「本朝食鑑」にあるように、昔から海産物は健康の源とされております。
特にちりめんは最近の健康志向の中で見直されています。
遠州灘の東端から西端・伊良湖岬に続く海岸線を通る黒潮は
流れが速く、水清く「清海水」と言われ、
“長栄のしらす”はこの流れにもまれた赤羽根港近海の
マイワシ・カタクチイワシの稚魚を永年の研究と蓄積された技法により
吟味して製造いたしております。