魚介とサフランの相性抜群！しらすと貝のパエリア
【材料（2〜3人分）】
- ●今日は何にしらす？ガーリック味 … 大さじ5
- ●ム一ル貝 … 150g
- ●あさり … 100g
- ●たまねぎ … 1/4個
- ●サフラン … ひとつまみ
- ●お湯 … 140ml
- ●米 … 200g
- ●白ワイン … 100ml
- ●塩 … 適量
- ●コショウ … 適量
- ●レモン … 1/4個
- ❶貝類は砂だしする。たまねぎはみじん切り、サフランはお湯につけて色をうつしておく。
- ❷フライパンに「今日は何にしらす？ガーリック味」（大さじ1）を入れてたまねぎを炒める。
- ❸貝類・白ワインを入れてふたをし、貝が開いたらざるにあけて具と汁にわける。
- ❹フライパンに「今日は何にしらす？ガーリック味」（大さじ2）を足し、米を洗わずに透き通るまで妙める。
- ❺サフランの入った湯・❸の汁を入れて、沸騰したら弱火にして貝類をのせて蓋をし、水分がなくなるまで約10分炊き、 蓋をしたまま10分間蒸らし、塩・コショウで味を調える。
- ❻「今日は何にしらす？ガーリック味」（大さじ2）をまわしかけ、200度に予熱したオーブンで10分焼く。レモンを添える。
お酒のおつまみにピッタリ！スペイン風ポテトフライ
【材料（2〜3人分）】
- ●今日は何にしらす？ガーリック味 … 大さじ3
- ●じゃがいも … 3個
- ●揚げ油（オリーブ油）… 適量
- ●卵 … 2個
- ●生ハム … 40g
- ●粗びき黒コショウ … 適量
- ●パプリカパウダー … 適量
- ❶じゃがいもは皮をむき、くし切りにして水にさらす。中温の油で揚げる。
- ❷生ハムは食べやすい大きさに切り、卵は半熟の目玉焼きにする。
- ❸器に❶、❷をのせ、「今日は何にしらす？ガーリック味」をかけ、黒コショウ、パプリカパウダーをふる。
- ※目玉焼きはお好みでスクランブルエッグにしてもおいしいです！
具だくさんでボリューム満点スパニッシュオムレツ
【材料（2〜3人分）】
- ●今日は何にしらす？ガーリック味 … 1瓶
- ●じゃがいも … 1個
- ●たまねぎ … 1/6個
- ●卵 … 3個
- ●塩 … 適量
- ●粗びき黒コショウ … 適量
- ❶じゃがいもの皮をむき、2～3mm厚の半月切りにして水にさらす。たまねぎは薄切りにする。
- ❷フライパンに「今日は何にしらす？ガーリック味」を入れ、❶を入れて揚げ焼きにする。
- ❸❷を一度ザルにあげ、油をきる。この油は捨てずにとっておく。
- ❹卵をボウルに割りほぐし、油を切ったじゃがいも、たまねぎ、塩、黒コショウを混ぜる。
- ❺フライパンに❸でとっておいた油をひいて、❹の卵液を流し入れる。
- ❻全体を混ぜて固まってきたら、フライパンより大きいお皿をかぶせ、ひっくり返すように取り出す。
- ❼そのままスライドさせるようにしてフライパンに戻し、両面に焼き色がつくまで焼く。
キリっとした酸味が爽やかなスープガスパチョ
【材料（2〜3人分）】
- ●今日は何にしらす？ガーリック味 … 適量
- ●トマト … 1個
- ●きゅうり … 1本
- ●パプリカ（赤） … 1/2個
- ●たまねぎ … 1/4個
- ●塩 … 適量
- ●Ａ
バゲット … 2cm
水 … 1カップ
白ワインビネガー … 大さじ2
オリーブ油 … 大さじ1
- ❶パプリカ、きゅうりは飾り用に少量とりわけ、5mm角にカットする。
- ❷トマト、きゅうりは皮をむいてざく切りにし、パプリカ、たまねぎもざく切りにする。
- ❸ミキサーに❷、Ａ、塩を入れ、なめらかになるまで攪拌し、裏ごしする。時間があれば、1晩冷蔵庫で冷やす。
- ❹器に❸を盛り、❶をのせ、「今日は何にしらす？ガーリック味」をまわしかける。
ガーリックと唐辛子のピリっとした風味と香りは、しらすの味をより一層引き立ててくれます。
オリーブオイルにもしらすの凝縮された旨みが溶けこんでいますので、容器に移して温め、そのままアヒージョとしておいしくお召し上がりいただけます。
スペイン料理をはじめ、色々なお料理にアレンジできますので、ぜひお楽しみください！