【材料（4個分）】

• ●今日は何にしらす？大葉味 … 大さじ2
• ●強力粉 … 200g
• ●ドライイースト … 3g
• ●砂糖 … 小さじ1/2
• ●塩 … 小さじ1/2
• ●ぬるま湯 … 130ml

［トッピング用］

• ●今日は何にしらす？大葉味 … 適量
• ●ブラックオリーブ（輪切り）… 適量

• ❶強力粉にドライイースト、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。
• ❷ぬるま湯、「今日は何にしらす？大葉味」を混ぜて❶に加え、ダマがなくなるまで手でしっかりこねる。
• ❸❷を乾燥しないようにして、2倍くらいになるまで発酵させる。（一次発酵30分～2時間）
• ❹ガス抜きをして4個に分けて丸め、10分ほどベンチタイムをとる。
• ❺生地を平らにして乾燥しないようにして暖かい場所で30分ほど二次発酵させる。
• ❻指で数か所穴を開け、「今日は何にしらす？大葉味」をのせてブラックオリーブを押し込むようにのせて200度に予熱したオーブンで10～15分焼く。

【材料（2人分）】

• ●今日は何にしらす？大葉味 … 大さじ2
• ●しめじ … 50g
• ●エリンギ … 1本
• ●米 … 1合（150g）
• ●バター … 10g
• ●オリーブ油 … 10g
• ●熱湯 … 500ml〜
• ●白ワイン … 大さじ1
• ●粉チーズ … 大さじ2
• ●塩 … 適量
• ●粗びき黒コショウ … 適量

• ❶キノコ類は石づきをとって1cm角に切る。
• ❷鍋にオリーブ油・バターを入れ、米を洗わずに炒め、❶を加えて炒める。
• ❸全体的に油がなじんだら白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
• ❹熱湯を半量加えて弱火にし、水分がなくなったら少しずつ熱湯を足す。
• ❺15～20分煮て、米がアルデンテになったら、火を止めて粉チーズ、「今日は何にしらす？大葉味」を加えて混ぜる。
• ❻塩で味を調え、器に盛り、粗びき黒コショウをふる。

【材料（2人分）】

• ●今日は何にしらす？大葉味 … 大さじ3
• ●ブロッコリー … 1/3株
• ●ミニトマト … 6個
• ●スパゲティ … 160g
• ●塩 … 適量
• ●コショウ … 適量

• ❶ブロッコリーは小房に分け、電子レンジで2分加熱をする。
• ❷スパゲティは塩（分量外）を入れた熱湯で表示時間通りにゆでる。
• ❸フライパンに「今日は何にしらす？大葉味」、❶のブロッコリー、ミニトマトを入れてサッと炒め、スパゲッティを加えて絡めて、塩、コショウで味を調える。

【材料（2人分）】

• ●今日は何にしらす？大葉味 … 大さじ1
• ●刺身（鯛）… 100〜150g
• ●レモン … 1/2個（国産）
• ●ブロッコリースプラウト … 1/2パック
• ●しょう油 … 小さじ2
• ●カシューナッツ … 20g

• ❶カシューナッツは砕き、レモンの半分は薄い半月切り、残りは果汁を絞る。
• ❷「今日は何にしらす？大葉味」、しょう油を混ぜる。
• ❸ブロッコリースプラウトに❷の半量を混ぜる。
• ❸刺身とレモンを順に皿に並べ、残りの❷、レモン果汁、砕いたカシューナッツをかけ、ブロッコリースプラウトを添える。